ab 20 Personen pro Person
10,50 €
301.) Burgunder-Schinkenbraten
butterzart an aromatischer Soße
9,80 €
302.) Kräuter-Nackenbraten
an feiner Rahmsoße
15,50 €
303.) Kalbsragout „Herzogin“
in Rahm mit frischen Champignons und Klößchen
12,90 €
304.) Gefülltes Schweinefilet „Toskana“
gefüllt mit Frischkäse, Frühlingslauch und Mettgut, an mediterraner Tomaten-Käsesauce
11,90 €
305.) Geschnetzeltes vom Schweinefilet
an einer Sauce aus frischen Roséchampignons und Steinpilzen
11,90 €
307.) Rinderrouladen, ganz klassisch
vom deutschen Premium Rind
14,90 €
310.) Hähnchenbrustfilet „Saltim bocca“
mit Frischkäsefüllung, Salbei und getrockneten Tomaten, umwickelt mit magerem Schinken auf bunten Tagliatellemit Tomaten-Gemüsesauce
16,90 €
312.) Boeuf bourguignon
Französisches Rinderragout aus der Bretagne – ein einmaligesGeschmackserlebnis
Aus der Schulter geschnitten in Rotwein geschmort mit Karotten, Sellerieund frischen Rosécampignons.
Dazu reichen wir eine Mischung aus frischgeriebenem Meerrettich, Blattpetersilie und Knoblauch, sowie kleine, kurzangebratene Kartoffeln.
